Pesce Kosher

Al momento dell'acquisto del pesce in un negozio che non ha la certificazione kosher, è necessario vedere personalmente le squame sul pesce, o almeno le rientranze della pelle dove le squame erano prima sono stati rimossi. Non è sufficiente che il  negozio identifica come una specie di pesci kosher. Se il pesce è filettato, e si vedono le squame su uno dei pezzi, il pesce intero può essere considerato kosher. Si può mangiare il salmone, anche se non si vede la squama sul pesce perché il colore controprova che è il salmone. Al momento dell'acquisto di pesce da un negozio che vende anche il pesce non kosher, si dovrebbe chiedere al pescivendolo di lavare accuratamente il coltello che userà per sfilettare il pesce. Alcune persone preferiscono portare il proprio coltello e asse  da utilizzare. 

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